Anzer Balı sadece Türkiye’de üretilen baldır. Anzer balı yaylada bulunan yaklaşık 300-400 çeşit çiçekten toplanmış polenlerin doğal ortamda arıların muhteşem imalatı ile gerçekleşir. El değmeden üretimi gerçekleşen bu balı ambalaja almak ise ayrı bir sanat istemektedir.
Anzer balı ünü tüm dünyada bilinmektedir. Hatta Öyleki, özel uçağı ve helikopteri ile bölgeye gelerek yerinde görülerek el değmemiş baldan almak için gelen Avrupanın sayılı zenginleri vardır. Bu çok özel bal birçok hastalığa deva olduğu gibi hastalanmaya karşı en ciddi antioksidanlardan biridir. Mayıs ayı başlarında havaların ısınmasıyla ortaya çıkan anzer arıları benzersiz çiçeklerden elde ettikleri polenleri taş oyuklarına yaptıkları kovanlarına taşıyarak bu balı imal etmektedirler. Senede 5 aylık bir dönemde üretilebilen bu bal, hem şartların zorluğu hem de diğer bal çeşitlerine göre çok daha fazla faydası olması nedeniyle fiyat olarakta oldukça yüksektir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder